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在上城区做餐饮，既要接住湖滨、吴山商圈的高流量，也要承受租金与人力的双重挤压。速味得餐厅把定位锚定在"本帮家常菜"这条细分赛道上，用堂食、外卖、宴请三条线并行，构成了一个相对抗周期的…
上城区是杭州餐饮密度最高的区域之一。2021年杭州完成行政区划调整后，新上城区面积扩至122平方公里，常住人口突破百万，涵盖湖滨、吴山、清河坊、钱江新城与杭州东站等多个客流结构迥异的商圈。对开在这里…